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铁板滋滋作响、豆腐外焦里嫩、酱香扑鼻，一块铁板豆腐是夜市的人气担当。某铁板豆腐店通过搜索推广连接夜宵客群与逛街人群，月订单从250单增至1800单，复购率超五成，把"一块铁板豆腐"做成了外焦里嫩的夜市人气生意。
铁板豆腐讲究豆腐嫩滑、铁板焦香、酱汁浓郁，以老豆腐切块上铁板煎至两面金黄，淋上秘制酱汁与孜然辣椒，撒上葱花，一口下去外焦里嫩，是夜市的经典小吃。该店主理人调研发现，目标客群以夜市食客、年轻人与逛街客群为主，核心诉求是"焦、嫩、酱香"，晚市与周末客流集中，对豆腐品质、铁板火候与酱汁配方等细节要求高，一口焦嫩的满足感是复购关键。
团队围绕夜市人气搭建关键词：品类词如"铁板豆腐""铁板豆腐"锁定兴趣人群；场景词如"夜市""小吃""逛街"触达休闲需求；品类词如"香辣铁板豆腐""酱香铁板豆腐"承接人气流量。落地页展示铁板现煎实拍、滋滋冒油视频与"豆腐+烤肠套餐"福利，突出外焦里嫩、现煎现卖与酱香浓郁等卖点。
投放两个月后，月订单从250单增至1800单，晚市订单占比超六成；复购率54%，客单价约12元，年轻人占比五成。该店还推出"铁板豆腐+铁板鱿鱼"夜市组合提升客单，短视频"一块滋滋的夜市人气"带来四成自然流量，成为夜市必吃的小吃摊。
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