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色泽红亮、酸甜适口、骨肉分离，一盘糖醋小排是上海人宴请与家常的经典本帮菜。某糖醋小排馆通过搜索推广连接本地家庭客与聚餐人群，月订单从100单增至790单，复购率近五成，把"一盘糖醋小排"做成了酸甜适口的本帮名菜生意。
上海糖醋小排讲究"糖醋比例、火候到位"，以猪小排先炸后烧，加糖、醋、酱油收汁，色泽红亮、酸甜开胃、肉质酥嫩，是沪上本帮菜馆与家庭餐桌的常客。该店主理人调研发现，目标客群以本地家庭、朋友聚餐与宴请客为主，核心诉求是"酸甜、酥嫩、入味"，晚餐与周末时段客流集中，对选料、火候与糖醋配比等细节要求高，酸甜适口的风味是复购关键。
团队围绕本帮风味搭建关键词：品类词如"糖醋小排""本帮小排"锁定兴趣人群；场景词如"家常菜""聚餐""名菜"触达用餐需求；地域词如"上海糖醋小排""本帮菜馆"承接本地流量。落地页展示现烧小排实拍、挂汁特写与"小排+米饭"套餐福利，突出选料精良、酸甜适口与色泽红亮等卖点。
投放一个半月后，月订单从100单增至790单，晚餐时段订单占比超七成；复购率48%，客单价约38元，家庭客群占比六成。该店还推出"小排双拼"活动提升桌均，短视频"一盘红亮糖醋小排"带来两成自然流量，成为老饕心中的本帮菜招牌。
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