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蛤蜊鲜嫩、辣香浓郁、一口一个，一盘辣炒蛤蜊是青岛人夏夜配啤酒的"灵魂下酒菜"。某辣炒蛤蜊店通过搜索推广连接本地食客与夜宵人群，月订单从170单增至1000单，复购率超六成，把"一盘辣炒蛤蜊"做成了鲜辣下酒的海滨夜宵生意。
辣炒蛤蜊是胶东沿海的经典夜宵，选用当日鲜活花蛤，配干辣椒、蒜片、姜丝爆炒，蛤蜊鲜嫩、辣香扑鼻、汁水丰盈，配青岛啤酒堪称"黄金搭档"，是青岛人夜晚大排档的必点菜。该店主理人调研发现，目标客群以本地年轻人、夜宵党与游客为主，核心诉求是"鲜、辣、干净"，夜间时段客流集中，对蛤蜊吐沙、火候与辣度调配等细节要求高，鲜辣下酒的口感是复购关键。
团队围绕海滨夜宵搭建关键词：品类词如"辣炒蛤蜊""花蛤"锁定兴趣人群；场景词如"夜宵""下酒菜""海鲜"触达宵夜需求；地域词如"青岛辣炒蛤蜊""海鲜大排档"承接本地与游客流量。落地页展示爆炒实拍、鲜辣特写与"蛤蜊+啤酒"套餐福利，突出当日鲜活、现点现炒与鲜辣下酒等卖点。
投放一个半月后，月订单从170单增至1000单，夜间时段订单占比超七成；复购率62%，客单价约35元，年轻客群占比六成五。该店还推出"蛤蜊+扎啤"夜宵套餐提升客单，短视频"一盘蛤蜊配啤酒"带来三成自然流量，成为青岛夜宵的代表味道。
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