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浏阳蒸菜是湘菜的「健康之选」,食材配好料入笼现蒸,最大程度锁住原汁原味,腊味合蒸、蒸鸡、蒸鱼一笼上齐。某浏阳蒸菜馆以这「一笼原汁原味」为招牌,通过搜索推广月销突破2万份,成为「无辣不欢」之外的「清淡湘味」代表。
该馆主打浏阳蒸菜、蒸腊味、蒸时蔬等,过去以本地家庭客为主,客流稳定但客单价不高。老板发现,「浏阳蒸菜」「蒸菜」「健康餐」等搜索词热度攀升,尤其注重健康饮食的食客对「少油少盐的蒸菜」需求旺盛,决定通过「健康湘菜」切入「养生客群」。
以「浏阳蒸菜」「蒸菜」「健康餐」为关键词投放搜索广告,落地页展示「食材入笼、大火现蒸、原汁锁鲜」的现场画面,突出「少油少盐、原汁原味、鲜香下饭」的卖点;内容端联合健康博主产出「湘菜也可以很健康」「蒸菜的营养密码」等内容,搭配「蒸菜+米饭」工作餐与「腊味合蒸」宴请套餐,把「健康」搜索需求转化为「到店」消费力。
投放半年,门店月销蒸菜突破2万份,健康客群占比提升至50%,线上渠道销售额占比达38%。门店还被本地媒体评为「湘菜健康餐厅」,一笼「原汁原味」成功在「重口味湘菜」中「杀出」差异化,成为「健康湘菜」的代表样本。
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