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赣南小炒鱼是赣州「客家名菜」，以草鱼片配辣椒、姜蒜猛火爆炒，鲜辣滑嫩、锅气十足，是「赣南人的待客」招牌。某赣州小炒鱼馆以这「一盘鲜辣滑嫩」为招牌，通过搜索推广月售突破5000份，成为「赣州名菜」的必点王。
该店主营赣南小炒鱼、小炒肉、酿豆腐等赣南家常菜，过去以本地食客和家庭聚餐为主，品牌知名度局限于赣州。老板发现，「赣南小炒鱼」「赣州菜」「客家菜」等搜索词热度攀升，尤其「下饭菜」「家庭聚餐」「特色菜」需求旺盛，决定通过线上「赣南味道」触达「泛美食客群」。
以「赣南小炒鱼」「赣州菜」「客家菜」为关键词投放搜索广告，落地页用视频展示「草鱼现杀、辣椒现切、猛火爆炒、鲜辣滑嫩」的现场工艺，突出「鲜辣滑嫩、锅气十足、下饭神器」的卖点；内容端联合美食博主产出「赣南小炒鱼凭什么成为赣州名菜」「赣南人的待客之道」等内容，抢占「赣州菜」搜索心智，并上线「小炒鱼+小炒肉+酿豆腐」的客家套餐与「堂食+外卖」服务，把「家庭聚餐」搜索流量变成「到店点单」的真实订单。
投放一个季度，门店月售赣南小炒鱼突破5000份，线上渠道带来新客占比达45%，门店在点评平台稳居「赣州家常菜必吃榜」前列。不少食客「照着搜索来打卡」，一盘「鲜辣滑嫩」成功做成「赣州名片」，成为「客家菜」出圈的典型样本。
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