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瓦煲炭炉、原汤滚烫、食材讲究，一炉打边炉是港人的深夜慰藉。某港式打边炉店通过搜索推广连接粤菜爱好者与聚餐客群，月订单从290单增至2000单，复购率超五成，把"一炉打边炉"做成了砂锅慢炖的粤式生意。
港式打边炉讲究汤底浓郁、食材新鲜、慢火细炖，一锅好汤是打边炉的灵魂。该店主理人调研发现，目标客群以粤菜爱好者、白领与家庭聚餐为主，核心诉求是"汤浓、料鲜、环境好"，且晚市与夜宵时段客流集中，对汤底熬制、海鲜品质与配菜搭配等细节要求高，一炉慢炖的仪式感是吸引点。
团队围绕粤式火锅搭建关键词：品类词如"打边炉""港式火锅"锁定兴趣人群；场景词如"深夜食堂""聚餐打边炉"触达夜宵流量；品类词如"花胶鸡汤底""海鲜打边炉"承接品质需求。落地页展示瓦煲炭炉实拍、高汤熬制视频与"先喝汤后涮菜"指引，突出汤底浓郁、砂锅慢炖与食材新鲜等卖点。
投放两个半月后，月订单从290单增至2000单，白领客群占比五成；复购率53%，客单价约128元，晚市订单占比超六成。该店还推出"花胶鸡汤+手打虾滑"套餐提升客单，短视频"一炉慢炖的深夜"带来三成自然流量，成为白领聚餐的粤味选择。
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