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绩溪挞粿是徽州「街头小吃」代表，以糯米粉擀皮包入咸菜、肉丁、豆腐干，烙至两面金黄，皮薄馅多、咸香可口、焦香四溢，是「绩溪人的乡愁」味道。某绩溪小吃铺以这「一碟皮薄馅多」为招牌，通过搜索推广月售突破7000份，成为「徽州小吃」的必点王。
该店主营绩溪挞粿、韭菜粿、咸菜粿等徽州粿品，过去以本地街坊和游客客群为主，品牌知名度局限于宣城。主理人发现，「绩溪挞粿」「徽州小吃」「粿」等搜索词热度攀升，尤其「特产」「下午茶」「早餐」需求旺盛，决定搭建线上获客体系，让「咸香」触达「全国食客」。
以「绩溪挞粿」「徽州小吃」「粿品」为关键词投放搜索广告，落地页用视频展示「糯米现磨、粿皮现擀、馅料现拌、铁锅现烙」的现场工艺，突出「皮薄馅多、咸香可口、焦香四溢」的卖点；内容端联合美食博主产出「绩溪挞粿凭什么成为徽州街头顶流」「绩溪人的乡愁味道」等内容，抢占「徽州小吃」搜索心智，并上线「挞粿+韭菜粿+咸菜粿」的粿品组合与「真空锁鲜、全国发货」服务，把「特产」搜索流量变成「复购尝鲜」的真实订单。
投放一个季度，门店月售绩溪挞粿突破7000份，线上渠道带来新客占比达45%，门店在电商平台稳居「徽州小吃必买榜」前列。不少食客「照着搜索来买特产」，一碟「皮薄馅多」成功做成「徽州名片」，成为「小吃经济」出圈的典型样本。
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